Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Kemalpaşa tatlısı, tatlı tutkunlarının en beğendikleri seçenekler arasında bulunuyor. Lezzetli bir Kemalpaşa tatlısı yaparken, şerbetin tatlıyı iyice emmesi ve hamurun doğru kıvamda olması oldukça önemlidir.
Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Kemalpaşa tatlısı, tatlı tutkunlarının en beğendikleri seçenekler arasında bulunuyor. Lezzetli bir Kemalpaşa tatlısı yaparken, şerbetin tatlıyı iyice emmesi ve hamurun doğru kıvamda olması oldukça önemlidir. Peki, Kemalpaşa tatlısı nasıl hazırlanır ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir? İşte Kemalpaşa tatlısı tarifi ve bilmeniz gereken ayrıntılar…
KEMALPAŞA TATLISI İÇİN MALZEMELER
Hamur İçin:
1 adet yumurta1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı irmik1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 su bardağı un (azar azar ekleyin)
Şerbet İçin:
3 su bardağı su3 su bardağı toz şeker1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)
KEMALPAŞA TATLISI YAPILIŞI
Şerbetin Yapılışı:
İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker ekleyin, ardından karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğuması için bir kenara bırakın.
Hamurun Yapılışı:
Bir kaba 1 adet yumurta kırın ve üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 çay bardağı yoğurt ekleyin. Ardından 1 su bardağı irmik, vanilya ve kabartma tozu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika boyunca, üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetin Tatlıya Dökülmesi:
Kemalpaşa tatlısı fırından çıktıktan sonra, önceden hazırladığınız soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tatlının şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
Servis Önerisi:
Kemalpaşa tatlısı, şerbetini çektikten sonra üzerine hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı ortadan ikiye kesip arasına kaymak sürerek de servis edebilirsiniz.
KEMALPAŞA TATLISININ ŞERBETİ SICAK MI OLMALI, SOĞUK MU?
Kemalpaşa tatlısı yaparken şerbetin sıcak değil, soğuk olması gerektiğini unutmamalısınız. Bu şekilde tatlının şerbeti daha iyi çeker ve tatlı dağılmaz. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökerek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PÜF NOKTALAR!
Hamurun Kıvamı: Kemalpaşa tatlısının hamurunun kıvamı çok önemlidir. Hamur fazla yumuşak olursa, azar azar un ilave ederek doğru kıvama getirebilirsiniz. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirmek, daha kıvamlı bir hamur elde etmenize yardımcı olacaktır.Şerbetin Doğru Zamanı: Şerbeti tatlının sıcaklığına göre dökmek, tatlının şerbeti iyi bir şekilde çekmesini sağlar. Şerbeti, tatlının üzerine döktükten sonra 1-2 saat beklemeniz, tatlınızın tam kıvamında olmasını sağlayacaktır.
“Ramazan’da tatlı bir lezzet! 40 yıllık şefin tarifini paylaştı: Herkesin favorisi olacak!” haberi, 28 Şubat 2025 tarihinde yazılmıştır. 28 Şubat 2025 tarihinde de güncellenmiştir. Yemek Tarifi kategorisi altında bulunan Ramazan’da tatlı bir lezzet! 40 yıllık şefin tarifini paylaştı: Herkesin favorisi olacak! haberi 2025 yılına aittir. Bu haberin yanı sıra sayfamızda birçok güncel bilgi ve son dakika haberler yer almaktadır. Ramazan’da tatlı bir lezzet! 40 yıllık şefin tarifini paylaştı: Herkesin favorisi olacak! 2025 konusundaki bu haber içeriği objektif bakış açısının yansımasıdır. Yemek Tarifi konusunda 01 Mart 2025 tarihlidir, bugüne ait güncel gelişmelerden haberdar olmak için bizi Twitter ve Facebook sayfalarımızdan takip edin.
