Bu tarifle klasikleri unutacaksınız! Patates salatasını bir de böyle deneyin!

Patates salatası denildiğinde akla genellikle haşlanmış patates, yeşillikler ve hafif ekşi bir sos gelir. Ancak mutfakta yeni tatlar keşfetmek isteyenler için klasik tarife küçük değişiklikler yapmak oldukça eğlenceli olabilir. İşte bu noktada, geleneksel patates salatasına farklı bir dokunuş getiren kızarmış patates salatası devreye giriyor! Çıtır dokusu ve harika aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak bu tarif, özellikle davetlerde ve özel akşam yemeklerinde başrol oynamaya aday.

MALZEMELER

4 adet orta boy patates

1 adet kırmızı biber

1 adet kırmızı soğan

Çeyrek demet maydanoz

Çeyrek demet dereotu

1 tatlı kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım limon suyu

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

İlk olarak, patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Ardından bir tavada sıvı yağı ısıtalım ve ısındıktan sonra patatesleri kızartalım. Altın sarısı rengini alan patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alalım. Bir yandan, soğanı soyup piyazlık şekilde doğrayalım. Kırmızı biberin içini temizleyip küçük küçük doğrayalım ve bir kaba alalım. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayalım. Geniş bir karıştırma kabına doğradığımız soğanları, biberi, maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. Son olarak, tuz, pul biber, sumak, nane, limon suyu ve zeytinyağını ilave edip karıştırdıktan sonra kızarmış patatesleri ekleyelim ve son bir kez karıştıralım. Hazırladığımız kızarmış patates salatasını servis tabağına alıp, isteğe göre üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebiliriz.

Afiyet olsun!